Поварской нож Fissman Kronung 20 см

Поварской нож KRONUNG 20см изготовлен из стали X50CrMoV15. Нержавеющая сталь Х50CrMoV15 относится к категории высококлассных. Многоуровневая закалка в несколько раз повышает режущие свойства ножей, сделанных из нее. В состав сплава входят марганец и кремний, увеличивающие износостойкость материала. Хром придает изделиям антикоррозийные свойства. Молибден в стали делает её устойчивой к повышенным температурам, а ванадий упругой и инертной к химикатам. Но основные достоинства сплава и кухонных ножей из стали X50CrMoV15 – прочность и твердость (по шкале Роквелла – 57±2HRC). Поварской нож незаменимый помощник на кухне. Им можно нарезать филе, нашинковать овощи, разделать мясо. Им также легко давить чеснок и другие специи, отбивать заготовки для стейков или разбивать панцирь крабов. Чтобы продлить срок службы ножа, его следует мыть вручную.