Филейный нож Fissman Kitakami 20 см

Филейный нож KITAKAMI изготовлен из стали X50CrMoV15. Нержавеющая сталь Х50CrMoV15 относится к категории высококлассных. Многоуровневая закалка в несколько раз повышает режущие свойства ножей, сделанных из нее. В состав сплава входят марганец и кремний, увеличивающие износостойкость материала. Хром придает изделиям антикоррозийные свойства. Молибден в стали делает её устойчивой к повышенным температурам, а ванадий упругой и инертной к химикатам. Но основные достоинства сплава и кухонных ножей из стали X50CrMoV15 – прочность и твердость (по шкале Роквелла – 57±2HRC). Филейный нож - бесценный помощник при нарезке. За счет длинного и узкого лезвия легко добиться тонких, идеально ровных ломтиков. Он подходит для всех видов продуктов. Чтобы продлить срок службы ножа, его следует мыть вручную.