[Новогодний рецепт] Салаты из мяса, курицы, морепродуктов
Наступает год Желтой Земляной Собаки, поэтому стоит учесть предпочтения этого символа и порадовать соответствующими блюдами на новогоднем столе. Тогда она будет способствовать гармонии, благополучию и счастью в вашем доме. Конечно же, гости тоже высоко оценят ваши старания – если вы воспользуетесь современными рецептами вкусных новогодних салатов из нашей подборки.
Салат из копченой курицы «Желтая собака»
| Что нужно | Как приготовить |
|
– 300 г копченой курятины – 4 куриных яйца – 6 картофелин – 4 шт моркови – 150 г маринованных грибов – кружок вареной колбасы – 100 г плавленого сыра – 4 стол. л. майонеза – 6 гвоздичек – несколько маслин – черный молотый перец – пучок укропа |
Отварите морковь, яйца, картофель. Пока они стынут, мелко нарежьте курицу и грибы. Натрите на терке вареные овощи, отдельно белки и желтки. Выкладывайте на блюдо картофель, формируя морду и уши пса. Промазав майонезом, выложите на картофель курицу. Потом – белки и грибы. Грибы покройте тертым плавленым сырком и майонезом. Далее нужно выложить слой моркови и еще – картофеля, покрыв им все слои. Теперь верх салата промажьте майонезом, чтобы поверх выложить контур мордочки слоем желтка. А белком нужно выложить уши и носовую часть. Разрезав маслины, выложите нос, глаза и брови собаки. Язык – кружочек колбасы. Закройте готовый салат пищевой пленкой, чтобы он хорошо пропитался. А перед подачей окружите композицию веточками укропа.   |
Оливье по-царски
Опытная хозяйка не упустит возможности внести изюминку в традиционные новогодние блюда. Оливье по-царски – отличная возможность разнообразить стол.
| Что нужно | Как приготовить |
|
– 100 г куриного филе – 150 г картофеля – 50 г моркови – 2 стол. л. консервированного горошка – 100 г раковых шеек – 100 г свежего огурца – половина лимона – 3 стол. л. майонеза – 3 ч. л. зернистой горчицы – горсть каперсов – 40 г зеленого яблока – 2 перепелиных яйца – 2 пучка салата романо – 1 пучок зеленого лука – 2 стол. л. ворчестерского соуса |
Отварите картофель, морковь, куриную грудку и перепелиные яйца. Яблоко нарежьте кубиком, оставив 2 дольки для украшения, и полейте лимонным соком. Нарежьте овощи и филе кубиком, порубите зеленый лук и разрежьте пополам каперсы. Сложите измельченные ингредиенты в салатник, добавьте горошек, соус, майонез, лук и горчицу. Подавайте, выкладывая на порционные тарелки с листом салата и украсив раковыми шейками, половинками яиц, яблоком.   |
Гренадер из говядины
| Что нужно | Как приготовить |
|
– 200 г говяжьего филе – 1 средняя свекла – 1 средняя морковь – 3 картофелины – 100 г чернослива без косточки – 130 г грецких орехов – 50 г изюма – майонез – листья салата |
Отварите говядину, посолив за 30 минут до готовности. Когда мясо остынет, нашинкуйте его тонкой полоской. Отварите овощи, очистите и натрите на крупной терке. На 5 минут замочите в теплой воде сухофрукты. Орехи смолите до состояния крошки, чернослив – нарежьте, оставив немного того и другого для украшения. Застелите дно салатницы зелеными листьями, выкладывайте ингредиенты слоями, чередуя со слоем майонеза: картофель, морковь, филе, чернослив, грецкий орех, изюм, свекла. Верх промажьте майонезом и украсьте черносливом, свеклой, изюмом, орехами и зеленью.   |
А все необходимое для шинковки и сервировки вы найдете в каталогах интернет-магазина Fissmart по очень приятным ценам.